1년에 7억 개의 샌드위치를 ​​파는 남자

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1년에 7억 개의 샌드위치를

먹튀검증사이트 BBC의 주간 The Boss 시리즈는 전 세계의 다양한 비즈니스 리더를 소개합니다.

이번 주에 우리는 간편식 그룹 Greencore의 CEO인 Patrick Coveney와 이야기를 나눴습니다.
영국에서 가장 큰 사전 포장 샌드위치 제조업체인 경우 코로나바이러스 잠금이 심각한 문제입니다.

3월 23일부터 핵심 직원을 제외한 모든 사람이 집에 머물도록 요청받으면서 Greencore는 갑자기 고객 수가 크게 감소했습니다.
모든 주요 슈퍼마켓과 직원 식당에 자체 브랜드 샌드위치를 ​​공급했습니다.

영국 사무실과 다른 직장에는 점심 시간에 BLT나 에그 마요네즈를 사는 사람이 거의 없었습니다.

그 결과, Greencore는 일반적으로 연간 7억 개의 샌드위치와 샐러드, 스시를 판매하는 주요 “음식점” 부문의 매출이 다음 달 반 동안 70% 감소했다고 말합니다. 더블린을 이끈 패트릭 – 2008년부터 런던에 상장된 이 회사는 지금이 “전례 없는 불확실성의 시기”였다고 말합니다. 그리고 아일랜드 방송인 RTE와의 인터뷰에서 그는 브렉시트에 대한 이전의 우려가 “매우 사소해 보인다”고 말했습니다.

코로나바이러스에 대응하여 Greencore는 16개 영국 시설 중 3개를 폐쇄하고 직원 11,500명 중 4,000명을 해고했습니다. Patrick과 그의 동료 이사회 구성원들은 자신의 급여를 30% 삭감했습니다.
그는 영국의 20개 병원에 있는 NHS 직원들에게 무료로 제공되는 “수천”이 포함된 샌드위치를 ​​만드는 일을 계속하고 있는 직원들이 자랑스럽다고 말합니다.

1년에 7억 개의 샌드위치를


“우리 직원들은 팬데믹 기간 동안 소비자와 최전선 직원 모두에게 고품질의 신선하고 준비된 음식을 계속 제공할 수 있도록 24시간 내내 노력해 왔습니다.”

1971년 아일랜드 공화국에서 태어난 49세의 그는 “카운티 코크의 케네디”라고도 불리는 유명한 아일랜드 가족 출신입니다.

Patrick의 아버지 Hugh는 1990년대에 정부 장관이었습니다. 그의 형제 시몬은 현재 tánaiste 또는 부총리입니다. 방과 후 Patrick은 University College Cork에서 상업 학위를 취득했습니다. 그런 다음 그는 경영학 석사 과정을 위해 옥스포드 대학에 갔습니다. 그는 두 대학에서 럭비를 했으며 스포츠가 “훌륭한 팀을 구축하고 일하는 것의 중요성”을 가르치는 데 도움이 되었다고 말했습니다.

그 뒤를 이어 옥스포드는 경영 컨설턴트 McKinsey에서 10년을 보냈고 2005년 CFO로 Greencore에 합류했습니다.
Greencore는 1991년 국영 아이리쉬 슈가의 민영화 이후 설립되었습니다. 2001년 인스턴트 식품으로 전환한 후 2006년 설탕 사업을 완전히 철수했습니다. 2011년에는 아일랜드 증권 거래소에서 런던으로 1차 상장을 전환했습니다.

샌드위치를 ​​만드는 것이 대부분의 사업이지만 카레에서 키시, 수프에 이르기까지 모든 종류의 냉장 조리된 식사도 생산합니다. 회사는 사람들이 집에서 더 많은 요리를 하기 때문에 봉쇄령의 첫 6주 동안의 판매가 작년보다 더 높았다고 말합니다. 그러나 상승폭은 5%에 그쳤다. 코로나바이러스는 Greencore에 대한 도전이지만 Patrick이 회사에서 처리해야 했던 첫 번째 주요 문제는 아닙니다. 2008년, 그가 CEO로 승진한 지 불과 3개월 만에 회사의 스코틀랜드 물 자회사 Campsie에서 1,500만 파운드의 사기가 적발되었습니다.More News